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现代医学证明，醋酸具有消除疲劳、增强食欲、帮助消化、高压和动脉硬化的作用，还具有定的抗、防肥胖，使钙易于被吸收、保持骨骼的柔韧以及润肌嫩肤的作用。调节脂，促进双歧杆菌生长，减少物质及致癌物质，增强自身的能力及提高机体的防御能力。对产生些副作用人们在刚开始服用红茶菌时，都会产生些副作用，例如失眠、腹泻、等不良反应，使得人们的素质下降。高价值店主不仅发了财，并且由于常吃红茶菌凉拌菜，还成为当地的“寿星老”。后来由伙计将“红茶菌”的奥秘于世，从此流传开来。[]红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。不仅我不明白，我们的邻居们，对这个问题，很有兴趣研究。母亲没告诉我们，谁是那个举报的人。我知道，肯定是某个邻居，把耳朵贴在我们的门上、墙上或者窗上，发现了我家的秘密。也许还不止个邻居。
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